冷库货架按冷库温度可分为哪些种类？

2021-02-03 17:09:50

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伴随着我国对冷链物流与农产品加工等产业的全力的适用与推动，各种各样规范化的冷库修建与应用，终将推动产业的升級与规模变化。而冷库货架是冷冻库、冷藏库关键的立体式储存设备之一，冷库温度不同，采用的冷库货架也就不同，那麼冷库货架有哪些种类呢？下边我为您详尽解释。

冷库货架产业历经了好几个阶段的发展，依照存储货品的温度不同及贮藏方法的不同，现阶段我国早已产生了保鲜库货架、冷藏库货架、冷冻库货架、速冻库货架、气调库货架等冷库货架种类。

保鲜库货架

保鲜库的温度范围在0℃～5℃。现阶段的水果蔬菜产业，基础全是集中化栽种的，在贮藏、生产加工、运送、售卖全过程中，要维持果蔬需有的营养元素，就务必运用保鲜库去冷藏。

冷库货架

冷藏库货架

冷藏库的温度范围在-15℃～-18℃。针对储放温度有较高规定的食品，如水产品、肉类食品等，维持不霉变，而且要经常性地取下储放，因此目前市面上大多数商场都会采用冷藏库。

冷冻库货架

冷冻库的温度范围在-22℃～-25℃。可随时随地将食品放入库位，确保货品在低温标准下质变速率最少，提高储存限期。

速冻库货架

速冻库的温度一般在-30℃下列。速冻库可以确保放入冷库后的物件在最少的時间内快速减温冻结，减温速率比冷冻库要快。

气调库货架

气调库是现阶段国内最先进最高品质的水果蔬菜保鲜储藏的方式。根据抑止水果蔬菜的呼吸作用，使其基础代谢减缓，维持水果蔬菜的质量和新鲜度，增加水果蔬菜的贮藏期和保鲜期。