常言道:“民以食为天”,指出了人民以粮食为自己生活所系,说明了粮食的重要。而对于粮农来说,丰收是喜,忧的是怎么处理好粮食干燥储藏。因为这直接影响粮食的等级和食品质,从而影响到粮农和粮食流通企业的经济效益和人们的生活质量。我国地域广阔,粮食的收获季节从南到北有很大差别,由于南方气候潮湿而北方气温较低,人工晾晒困难。盘点粮农的稻谷晾晒方式,大部分还是“靠天吃饭”,而粮食冷库制造安装烘干技术能消除粮农这方面的苦恼。江北冷库制造粮食烘干技术可以快速去除谷物中的水分,且经过此工艺加工后的稻谷可以直接入库储藏,不仅提高入库率,还避免了自然晾晒带来的二次污染。但好技术的推广需要相关配套措施不断完善,既考虑烘干技术的优势,也要兼顾到农民的经济成本,只有这样才能让粮食烘干这一技术既叫好又叫座。一直以来受成本、利用率等因素限制,粮食干燥的规模化、机械化发展仍然缓慢,只有少部分种粮大户使用烘干机。可见,如何在烘干机的使用上提高农民的积极性,普及这项技术?根本方法还是要从群众中入手,降低农民投资,提高回报率。
在安装烘干机的时候一定要检查好所要安装的地方、所要安装冷库制造安装烘干机的备用设备,安装烘干机主要检查基础混凝土浇注质量与尺寸位置偏差:烘干机外观上要求基础表面干净,无油污、灰尘、杂物,无钢筋裸露、无裂纹缺角、预期留孔内无残留壳子板,以及其它浇注缺陷。这样才能在安装中不会出现别的问题,在以后的使用中也不会因为初步安装的失误造成以后维修不便等等问题。清除烘干机包装时涂饰的保护涂层以及粉尘、油污、锈蚀等情况,检查烘干机修整在运输烘干机装卸过程中所造成的损坏变形。对零部件、小型冷库制造关键配合件,进行预检测和预装配,以避免烘干机安装工作中的返工,保证烘干机安装进度及安装质量。对于烘干机基础尺寸与位置偏差应符合下列要求:烘干机外形尺寸 与基础坐标位置,纵横轴线误差小于20mm.不同平面标高误差小于20mm、只允许负不允许正;斜度误差全长小于20mm,出料端允许不允许正。
用保鲜库储存红薯可以吗?红薯保鲜库冷库制造安装最适宜的温度湿度是多少?冷库储存红薯可以的,相当于做个保鲜库。要解决量的问题就是先要有块空地,要有380伏的电源,然后请人工建造冷库,将温度控制在一定的范围内就行了。在田间,红薯薯块的膨大期气温必须在20以上。低于15,红薯停止生长。因此,气温降到15时,是红薯的收获期。红薯贮藏的适宜温度为10~14,因而红薯保鲜库的温度也要控制在这个范围之内。冷库制造安装温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。红薯保鲜库湿度应控制在80%~95%之间。当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%,应敞窖通风,排湿降温。
冷库的除霉杀菌与消毒 小型冷库制造冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。冷库中排除异味的方法:冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 江北冷库制造入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。