东钱湖大型蔬菜水果冷库安装

冷库人工扫霜法：操作人员手拿清除工具直接在蒸发器的表面上去除凝霜的方法称人工扫霜,一般只适用于冻结物冷藏库的墙排管和顶排管的除霜.冻结物冷藏间是长期存货的冷藏间,大型蔬菜水果冷库排管处于货物顶部或紧邻货物周边,如果采用热气融霜或电热融霜,霜的融化不但会使物品受潮,还会把物品黏结成块,并且,库温的回升还会损害食品的蔬菜水果冷库安装储藏品质.所以冻结物冷藏间的排管不宜采用融霜的办法除霜,水冲霜就更不容许.人工扫霜的特点是落霜不融化,在除霜过程中蒸发器也可照样正常工作,基本不影响库房温度的恒定.所以最适合于冻结物冷藏间的排管除霜.但融霜时人员要进入库内操作,工作条件较差,且要增加人员发热耗冷量和人工费用.人工除霜,也有一个人工费用和运行费用的平衡问题.由于各个冷冻厂储藏货物的品种不同,包装情况也不一样,排管的结霜速度相差很大,所以人工除霜的时间间隔只能根据各自的具体情况来确定,科学的做法是将霜层厚度给系统增加的运行电费和除霜人工费进行综合分析比较,从而定出一个合理经济的除霜周期.具体的分析思路是在一个合理的除霜周期内霜层热阻造成的额外运行费累积数正好等于一次除霜的人工费.表1给出了-18库房内排管结霜厚度对制冷系统COP的影响[1]通过给定冷量下COP与电费的简单转换,不难计算除霜周期内霜层热阻造成的额外运行费累积数,从而确定合理的人工除霜周期。  

冷库除霜电热融霜法：东钱湖蔬菜水果冷库这种除霜方法是把电热丝缠绕在蒸发器表面,由时间继电器控制融霜时间.优点是方法简单易行,最易实现自动化.主要缺点是耗能,单纯用电热来融化霜层的除霜方法是所有方法中能耗代价很高的.在大中型冷库的制冷系统中一般很少使用纯热电融霜的方法.在自动化程度较高的、蒸发器自动回油性较好制冷系统(一般为氟系统),蔬菜水果冷库安装为简化系统管路,节省辅助设备和机房空间,可用电热融霜代替热气融霜.同样,电热融霜也可以与水冲霜结合应用,以加速除霜速度,减少用电量.设计时,根据霜层融化所需的热量可以方便地选择相应的电热器功率。

冷库安装之前需要做的工作：东钱湖蔬菜水果冷库冷库工程系统的挑选主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其独特的地方是降低温度速度快，但易导致冷藏品的养分伤耗；中、低温冷库选用无缝钢管制造的蒸发排管为主，其独特的地方是恒温效果好，并能适合时宜蓄冷。普通事情状况下，小规模冷库选用全闭合压缩机为主。冷库的体积要依据常年要储藏农业品的容量来预设。确认冷仓容量这后，再确认冷库的长度与高度。这个容积是依据储藏产品在冷库内堆放所不可少占领的大小，加上行间过道，蔬菜水果冷库安装堆与墙壁、天华板之间的空间以及包装间的窟窿眼儿等计算出来。依据运用性质，冷库可分为贮藏冷库、零售性冷库、产性冷库三类。额外在冷库建筑之前应依照冷冻机的功率事架设好相应容积的三相电源，若冷库是属水冷的，应铺修好从来水管，建筑好冷却塔。冷库以建在阴冷处为佳，小规模冷库一般建筑在室内。冷库设计时还要思索附属建筑和设备的问题，如办公间、包装收拾间、工具库和装卸台等。冷库安装保暖材料的选用务必对症下药，既要有令人满意的隔性能，又要经济实用。聚氨脂不吸水，隔性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔性较差，但成本较低。

大白菜冷库储藏保鲜最适宜温度是多少度？蔬菜水果冷库安装保鲜期能达多长时间？大白菜冷库保鲜储藏最适宜的温度是0~1，湿度是90%~95%。大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中保鲜储藏，保鲜期可达1个月左右。大白菜放入冷库贮藏，为提高库容量，可在冷库中采用装筐码垛或用活动架存放，每筐可装20—25千克，可码10—12只筐高，每平方米可码40—48筐，贮量在800—1000千克以上。筐装白菜入库应分期分批进行，东钱湖蔬菜水果冷库每天进入量不宜超过库容总量的1／5，以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。垛要顺着冷库送风的方向码成长方形。筐、垛间均需留有一定空隙。要经常查看各层面、各部位的温度变化，通过机械输送冷空气来控制适宜温度。20天左右需倒一次菜，倒菜时注意变换上下层次。一般库内应用冷风降温，为防止白菜失水过多，可在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。采用此法贮藏白菜质量好，操作简单。